Götzis

Götzis

Als Jungübernehmer eines kleinen Ackerbaubetriebes haben wir 2022 mit einer Kreislaufanlage für unsere Welse gestartet.

Sortiment im HOLZHAUS E1NS:

– Welsfilets vom afrikanischen Raubwels

Wir lassen uns auf dieses Abenteuer ein: Fisch regional und nachhaltig zu produzieren. Wieso? Weil das so 100% zu uns und unserem Betrieb passt.

„Nutze was du hast!“

Bei uns bleibt kein Rohstoff ungenutzt, kein Platz leer stehen und keine Idee ungetestet.

Unser Ergebnis: Saftige, grätenfreie Filets aus 100% österreichischem Fisch

Unser Geheimnis ist die Kreislaufwirtschaft: Unser Fisch ist Teil von zwei Kreisläufen. Das Wasser wird mechanisch und biologisch gereinigt und kann so immer wieder verwertet werden. Nur ein kleiner Teil wird davon ausgeschleust und kommt unserem Gemüse und Ackerbau zugute.

Fisch

Götzis

Gözis – Fisch vom Hof
Reiterdorf 16
4431 Haidershofen

Familie Peterseil

Familie Peterseil

Hochprozentiges vom Edelbrand-Sommelier

Das Sortiment am Nußbacher Familienhof ist groß. Neben Nussgeist, Edelbränden & Likören bietet er Forellen und Bauernkrapfen an.

Sortiment im HOLZHAUS E1NS:

– Sortenreine Apfel- und Birnenbrände
– Brände aus Zwetschken, Marillen, Vogelbeeren, Trauben, Kriacherl, Quitten und Korn
– Liköre: Himbeer-, Brombeer-, Dirndl-, Holunder-, Weichsellikör, saisonal auch Bratapfel- bzw. Dörrzwetschkenlikör
– Kremstaler Whisky, Nussbacher Nussgeist
– Fangfrische & geräucherte Forellen, ganz oder als Filet
– Fischlaibchen, Fischaufstrich
– Bauernkrapfen, Nusszwieback

Edelbrände und Liköre in 0,2 l und 0,35 l Gebinden, auf Anfrage in Miniatur (2cl) als Give-Away für Hochzeiten oder Firmenveranstaltungen

Geld legt man in Schnaps an

– wo sonst gibt es 40% ?

Neben der Zucht von Schweinen und Forellen wurde auf dem Hof schon immer Schnaps gebrannt. Zum bekannten Nussbacher Nussgeist gesellten sich allmählich weitere Edelbrände und Liköre aus eigenem Obst: Weil ihn das Metier so begeistert, hat Günther Peterseil die Ausbildung zum Edelbrandsommelier absolviert.

02_Familie-Peterseil

Individuell

gestaltet

Zur Herstellung der Edelbrände und Liköre werden fast ausschließlich Früchte aus dem eigenen Streuobstgarten verwendet. Die im Haus gedruckten Etiketten können mit Logo, Bildern oder Text nach Wunsch gestaltet werden. Die individuelle Idee für Firmen- und Weihnachtsgeschenke, Hochzeiten oder Geburtstagsfeiern.

Familie Peterseil

Göritz 54
4542 Nußbach