LUVI Fermente

LUVI Fermente

Regionale Interpretationen fernöstlicher Fermente

Sojasaucen und Misos aus regionalen Rohstoffen

Sortiment im HOLZHAUS E1NS:

– Sojasauce
– Kürbiskern Shoyu
– Helles Miso
– Mohnmiso
– Kürbiskernmiso
– Cashewmiso

mit Mut und Kreativität zu

NEUEN GESCHMACKSERLEBNISSEN

LUVI: das sind Lukas, Viktor und Christine. Gefunden haben sie sich in der Überzeugung, aus regionalen Rohstoffen große Geschmackserlebnisse zu kreieren. Denn in der Region gibt es eine Fülle und einen Reichtum an Rohstoffen, der noch lange nicht ausgeschöpft ist. So forschen sie nun seit Mai 2019 mithilfe verschiedener Fermentationstechniken und ausgewählten Mikroorganismen an traditionellen und außergewöhnlichen Würzsaucen und Pasten.

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neues kreieren

AUS HEIMISCHEN ROHSTOFFEN

Salz beziehen sie von den Salinen im Salzkammergut. Getreide, Bohnen und Nüsse von ausgewählten Bauern in der Region, Mohn aus dem Waldviertel und Fischabschnitte aus dem Traunsee. Kurze Lieferwege und die Qualität zwischenmenschlicher Kommunikation sind das Kredo von LUVI. Nachhaltiges Wirtschaften und Handeln sind ihnen wichtig!

LUVI Fermente KG

Gallabergerstraße 28
4860 Lenzing

Bio-Kräuterhof Aufreiter

Bio-Kräuterhof Aufreiter

Aufleben mit den Schätzen der Natur

Unser Bio-Kräuterhof liegt im Herzen des schönen Mühlviertels, wo wir uns seit mehr als drei Jahrzehnten dem Anbau von Heil- und Gewürzkräutern widmen.

Bio Kräuterhof Aufreiter Familie
Bio Kräuterhof Aufreiter Familie
Bio Kräuterhof Aufreiter Familie

Sortiment im HOLZHAUS E1NS:

– Bio-Tee in Dosen oder einzeln, Kräuter-, Früchte- und Gewürz-Kräuter-Mischungen von Fastentee bis Göttinnentrank….

– Bio-Gewürze  Gewürzmischungen für Salat, Fleisch, Topfen, Brot, Fisch, Pizza & Pasta, für Lamm-, Wild- und Grillfleisch, im Streuer oder als Einzelgewürz…
– Bio-Kräutersalz auch mit Pepperoni oder Blüten bzw. ohne Sellerie
– Bio-Hl. Hildegard Mittel Flohsamen, Schafgarbenpulver, Leindotter-Carmelinaöl, Suppenwürze
– Bio-Dinkelprodukte Dinkel, -vollmehl oder ausgesiebt, Dinkelgrieß fein, Dinkelreis
– Bio-Gersten und Bio-Weizengras

Aufleben und

Aufatmen

Der Kräuterbau ist unsere Leidenschaft: Im Einklang mit der Natur leben und wirtschaften wir so, dass das Wertvolle der Pflanzen bewahrt bleibt. Alle unsere Erzeugnisse stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft und werden von uns mit großer Sorgfalt verarbeitet und abgepackt. Unsere Produktvielfalt reicht von Kräutertees über Gewürzmischungen bis hin zu Gersten- und Weizengras.

Bio Kräuterhof Aufreiter
Bio Kräuterhof Aufreiter

Mit viel Erfahrung,

Energie und Liebe

Mit viel Liebe werden unsere Kräuter im natürlichen Rhythmus gepflanzt und gesät, gejätet und geerntet und zu wertvollen Produkten verarbeitet, die schmecken und wohl tun. Unsere Kräuter wachsen und gedeihen auf besten Urgesteinsböden und erfüllen höchste Qualitätsansprüche. Diese gesunden Produkte bieten wir auch als Geschenkpackungen an.

Bio-Kräuterhof Aufreiter

Johann & Michaela Aufreiter
Hadersdorf 1
4211 Alberndorf

Thomas Preinesberger

Thomas Preinesberger

Kümmel, Mohn und Kürbis

Der Nussbacher Familienbetrieb kennt sich mit Speisekümmel aus und kultiviert seit 2017 auch Mohn.

Preinesberger Kümmelblüte
Preinesberger Mohnblüte
Preinesberger Kümmeldolde

Sortiment im HOLZHAUS E1NS:

– Kümmel
– Blau- und Graumohn (naturbelassene Backsaaten à 200 g)
– Kürbiskerne
– Blaumohn- und Kürbiskernöl (in 1l-, 500 ml- und 250 ml-Flaschen)

Initiative

Endkunde

Bereits 15 Jahre widmet sich der Hof dem Anbau von Speisekümmel, vermarktete ihn über den Großgewürzhandel und ergriff 2016 die Initiative, direkt auf Endkunden wie Bäcker, Fleischhauer und Gastronomiebetriebe zuzugehen. Mit Thomas Preinesbergers Freundin kamen die Kürbiskerne aus deren elterlichem Betrieb zum Sortiment, das mit dem Mohnanbau erneut erweitert wurde.

Preinesberger_Team

Integrierter

Pflanzenbau

Kümmel und Mohn werden auf den hofeigenen Ackerflächen nach den Kriterien des integrierten Pflanzenbaus so naturnah wie möglich angebaut und schonend geerntet und getrocknet, um die hochwertigen ätherischen Öle zu erhalten. Partnerbetrieb Weber in Altenberg bei Linz bereitet die Saaten speiserein auf, bevor sie am Nussbacher Hof händisch abgepackt und etikettiert werden.

Thomas Preinesberger

Feichthubstraße 1
4542 Nussbach