Kremstaler Junglamm

Kremstaler Junglamm

Lamm hat immer Saison

Seit 2008 bewirtschaften wir mit unserem Betrieb Ackerland, Wald und Grünland, auf dem unsere Lämmer finden, was sie brauchen.

Sortiment im HOLZHAUS E1NS:

Frischfleisch vom Lamm

von Kotelett bis Ragout, Lammrippe oder Rücken… zum Braten, Schmoren, Kochen, Dünsten…
Die Vielfalt zum Ausprobieren!

Regional im Kremstal

So schmeckt’s am besten

Frisches Gras und schmackhafte Kräuter auf unseren Weiden: Was für unsere Lämmer gut ist, ist auch für den Menschen gut – die Qualität des Fleisches ist der Beweis. Wir achten auf die Gesundheit unserer Tiere, schlachten selbst und schützen sie so vor unnötigem Stress durch lange Transporte.

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Unser Konzept

Nachhaltigkeit – Transparenz – Tierwohl

Viele reden darüber. Wir machen’s einfach. Wer sich persönlich davon überzeugen möchte, ist herzlich eingeladen, unseren Betrieb zu besichtigen. Wenn man weiß, wo’s herkommt, schmeckt’s noch besser!

Kremstaler Junglamm

Fam. Klinglmayr
Haselberg 6
4532 Rohr im Kremstal

Sonnenhof-Almkräuter

Sonnenhof-Almkräuter e.U.

BIO KRÄUTERPRODUKTE AUS DEM MÜHLVIERTEL

Ob für den Gaumen oder die Haut. Hier werden sowohl Gourmets als auch Wellnessfreunde fündig.

Sortiment im HOLZHAUS E1NS:

– BIO Fichtenwipfersirup
– BIO Fichtenwipferlsenf
– BIO Lavendelzucker
– BIO Alpakaseife
– BIO Fichtenharzbalsam
– BIO Balsam für d’Händ & Füaß
– Badegranulat Lavendel

ganztägig

SONNE

Auf etwa 930m Seehöhe in Liebenau, der höchstgelegenen Gemeinde Oberösterreichs auf der Mühlviertler Alm befindet sich der BIO Hof. Auf den naturbelassenen Wiesen wachsen nicht nur jede Menge BIO – zertifizierte Wildkräuter, sondern werden auch Blütenkräuter ohne Einsatz von Maschinen seit 2013 angepflanzt.

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hier ist alles

HANDARBEIT

Angebaut, geerntet und verarbeitet wird noch manuell. Getrocknet mit Sonnenenergie, Zutaten so regional wie möglich in BIO-AUSTRIA Qualität, Verpackung so Nachhaltig wie möglich.

Sonnenhof-Almkräuter e.U.

Geierschlag 6
4252 Liebenau
www.almkraeuter.at

Mostviertler Weideschweine

Familie Baumgartner

MOSTVIERTLER
WEIDESCHWEIN

Spezialitäten vom Mangalitza- und Duroc-Schwein, die Sie mit gutem Gewissen genießen können.
Das schöne, erfüllte Schweineleben hat bei Familie Baumgartner im Mostviertel Vorrang.

Sortiment im HOLZHAUS E1NS:

– Cabanossi vom Mangalitza
– Salami vom Mangalitza
– Walnuß-Schmalz
– Chili-Schmalz
– Kürbiskern-Schmalz
– Leberaufstrich
– Verhackert‘s

schönes

SCHWEINELEBEN

Sonne, frische Luft – Schweine fühlen sich in Freilandhaltung am wohlsten, und bei Familie Baumgartner haben sie die ganzjährig. Vorrangiges Ziel ist es, den Tieren ein schönes, erfülltes Schweineleben zu ermöglichen. Dafür steht ihnen ein großes Areal am Waldrand des Donau-Altarms zur Verfügung.

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natürlich

GESUND

Um eine hervorragende Fleischqualität zu erzielen, haben die Schweine mindestens 16 bis 24 Monate Zeit zu wachsen. Zusätzlich zu den Wurzeln, Gräsern und kleinen Tieren, welche die Schweine selbst durch wühlen finden, erhalten sie Getreideschrot (Weizen, Gerste, Sonnenblumenkerne,…) und Erdäpfel. Auf Mais und leistungsfördernde Futtermittel wird gänzlich verzichtet Impfungen und der Einsatz von Antibiotika sind aufgrund der Freilandhaltung nicht nötig!

Mostviertler Weideschwein

Schickenhof 4
3314 Strengberg
www.mostviertler-weideschwein.at

Kremstaler Milchkalb

Kremstaler Milchkalb

gesund – bekömmlich – edel

Für Feines am Teller. Seit 35 Jahren produzieren wir in unserem Milchkalbbetrieb Kalbfleisch aus artgerechter Haltung.

Sortiment im HOLZHAUS E1NS:

Alles vom Kalb zum Braten, Kochen, Grillen, Dünsten und für Schnitzel

Ob Grillsteaks, Weihnachts- oder Muttertagsbraten: Je nach Anlass und Wunsch portionieren wir unser Fleisch in – fast – jeder Größe.

Eine Delikatesse

Leicht verdaulich und kalorienarm

ist das besonders feinfaserige und helle Fleisch unserer am Hof gemästeten und hier geschlachteten Tiere. Kalbfleisch schmeckt, ist gesund und bekömmlich – ein Genuss, den man sich gönnen sollte.

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Mit bestem Wissen

und Gewissen

Unsere Tiere werden in Gruppen mit ausreichend Sozialkontakt gehalten. Die eigene Fütterung garantiert gleichbleibende Qualität, die Schlachtung am Hof erspart den Tieren jeglichen Stress durch Transporte.

Kremstaler Milchkalb

Johannes Sudasch KG
Feichthubstraße 2
4542 Wartberg an der Krems

gernekoch GmbH

gernekoch GmbH

Wir kochen selbst!

gernekoch kümmert sich um gutes Essen und vermarktet zahlreiche Gerichte in praktischen Gläsern.

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gernekoch_Beuschel

Sortiment im HOLZHAUS E1NS:

– Rindsuppe
– Kürbiscremesuppe
– Gulaschsaft
– Rindsgulasch
– Beuschel
– Chili con Carne

Persönlich ausgewählt,

sorgfältig zubereitet

Keine Konservierungsstoffe, keine künstlichen Inhaltsstoffe, keine Geschmacksverstärker: Mit gernekoch weiß man, was man isst und woher die Zutaten kommen. Die ausgewählten Rohstoffe stammen von heimischen Partnern, werden von gernekoch getestet und sorgfältig weiterverarbeitet. Abgepackt in wiederverwertbaren Gläsern, die keinen Plastikmüll verursachen.

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Der Zugang

zum Kochen

Herkunft und Qualität der Lebensmittel aus heimischer Landwirtschaft sind bei gernekoch besonders wichtig. Der Bezug zu den Zutaten, die Art und Weise der Zubereitung und die Freude am Kochen bürgen für gute Küche und Speisen, die schmecken. Aus Leidenschaft für qualitatives Essen aus Oberösterreich!

gernekoch GmbH

Christoph Gallner und Ernst Maybäurl
Ruprechtshofen 77
4491 Niederneukirchen

Biohof Steinhäusler

Biohof Steinhäusler

ursprünglich.natürlich.echt

Auf unserem Bio-Hof haben es uns besonders die vom Aussterben bedrohten Turopolje- und Duroc-Schweine angetan.

Im HOLZHAUS E1NS erhältlich:

Bio Speck- und Schmalz-Spezialitäten vom Turopolje und Duroc Schwein
Bio Kartoffeln (im 5 kg oder 3 kg Sack)
4 verschiedene Sorten je nach Saison und Verfügbarkeit

Spezialitäten von Spezialrassen

Woll- und Fettschwein

Unsere Bio Speckspezialitäten stellen wir ausschließlich von eigenen Tieren und ohne Pökelsalz in Handarbeit her. Der kostbare Speck wird am Hof kalt geräuchert und luftgetrocknet. Bewegung an der frischen Luft, Fütterung mit hofeigenem Getreide, Gras und Kartoffeln, und Verzicht auf Mais und Soja : Das macht die Produkte aus unseren Spezialrassen so besonders.

Speck schneiden

Respektvoller Umgang

mit Pflanzen, Tieren und Menschen

Unsere Leidenschaft gilt alten und gefährdeten Pflanzen und Haustierrassen, die wir bestmöglich nutzen und pflegen. Unsere fünfköpfige Familie ist mit Herz und Seele bei der Sache: Im Einklang mit der Natur und rein biologisch in abwechslungsreicher Fruchtfolge mit Wild- & Kulturpflanzen, um den Kreislauf und das Gleichgewicht in der Natur gesund zu erhalten.

Biohof Steinhäusler

Turopoljehof
Hubert Steinhäusler
Flurstraße 9
4542 Nußbach
www.turopoljehof.at

Vom Hauerhof

„Vom Hauerhof“

anders – ökologisch – naturnah

Unser biologisch geführter Familienbetrieb erzeugt Produkte für Menschen, die das Besondere schätzen.

Unser Sortiment im HOLZHAUS E1NS:

Bio-Dinkel
Bio-Dinkelreis
Reine Ziegenwurst: „Goashörndl“ und „Goaspunkerl“

Gelegentlich können wir auch Bio-Kitzfleisch und Bio-Rindfleisch anbieten.

Fürwahr ein Genuss

für wahre Gourmets

Natürlicher Tierhaltung führt zu hochwertigen Produkten. Unsere Außenfütterung im Winter bietet Zugang zu überdachten Liegeflächen mit Stroheinstreu, im Sommer weiden die Mutterkühe samt Kälbern und unsere Burenziegen auf saftigen Wiesen. Ziegen gelten als Feinschmecker – ebenso fein schmeckt das aromatische, zartfaserige und fettarme Fleisch unserer Burenziege.

Hauerhof Goaspunkerl

Sanfte Wesen

mit starkem Einfluss

Burenziegen sind ausgezeichnete Landschaftspfleger; sie drängen Stauden und Anflug verschiedener Baumarten zurück und verhindern die Samenbildung bei Ampfer – und haben noch eine gute Eigenschaft: Wegen ihres ruhigen Temperaments sind sie problemlos mit Rindern zusammen auf einer Weide zu halten.

Hauerhof

Fam. Grammer
Pesendorfstr. 3
4595 Waldneukirchen
Tel.: (+43) 7258 / 2543
e-Mail: grammer@hauerhof.com

Biohof Humplgut

Biohof Humplgut

Im Kreislauf der Natur

Unsere Tiere sind für uns Freunde, Mitarbeiter, Familie, Bergmäher und Nahrungsquelle – sowohl Anfang als auch Ende unseres Kreislaufes.

Im HOLZHAUS E1NS von uns erhältlich

Aberdeen Angus Rindfleisch vom Faschierten bis zu Steakspezialitäten

Angus Rinder sind bekannt für ihre hervorragende Fleischqualität, die sich durch Feinfasrigkeit, Zartheit und perfekte Marmorierung auszeichnet – und intensiven Geschmack. Dank reiner Grasfütterung ist unser Fleisch zudem reich an Omega-3 Fettsäuren.

Mehr als Bio …

weil unsere „Babies“ es wert sind!

Unsere Rinder haben glückliche Kinder. Die Kälber bleiben bis zum 10. Monat bei ihrer Mutter und genießen deren nährstoffreiche Milch. Etwa die Hälfte des Jahres verbringen die Tiere auf der Weide, den Winter in geräumigen Wohlfühlställen mit Open-Air-Auslauf.

Biohof Humplgut Kühe

Unsere Philosophie

Wir denken in Kreisläufen

Wir gehen mit unseren Wiesen und Weiden bedacht um und investieren viel in das Wohlbefinden unserer Tiere – überzeugt davon, dass sie es uns umgewandelt wieder zurückgeben. Neben Rindern züchten wir auch Krainer Steinschafe – eine höchst gefährdete alte Rasse. Lammfleisch in Bio-Qualitä ist bei uns im Ab-Hof-Verkauf erhältlich.

BIOHOF HUMPLGUT

Pernzeller Straße 16
4592 Leonstein
www.humplgut.at

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