Kategorie: Getränke

Mazerate und Sirupe aus heimischen Kräutern, duftenden Früchten und charakteristischen Gewürzen vereinen sich mit herrlich frischem Veltliner aus den Kamptaler Weinbergen. Ob pur, mit Tonic, oder mit Soda, VIVIDI eignet sich als perfekt als Aperitif, zum Ausklang, oder als Starter in einen tollen Abend.

Auf etwa 930m Seehöhe in Liebenau, der höchstgelegenen Gemeinde Oberösterreichs auf der Mühlviertler Alm befindet sich der BIO Hof. Auf den naturbelassenen Wiesen wachsen nicht nur jede Menge BIO – zertifizierte Wildkräuter, sondern werden auch Blütenkräuter ohne Einsatz von Maschinen seit 2013 angepflanzt.

Die hauptgeschmacksgebende Zutat von “ Mister Ginger “ ist der frisch gebrühte Aufguss aus Ingwer – dieser wird aus frischen Ingwerwurzeln hergestellt. Dazu werden die frischen Ingwerwurzeln direkt vor der Extraktion gerieben und mit heißem Wasser versetzt und die geschmacksgebenden Bestandteile in einer der modernsten Teebrühanlagen schonungsvoll und effizient extrahiert.

Wir möchten „Hanf als Lebensmittel“ für eine breite Masse an Menschen salonfähig machen und den Menschen zeigen, wie wertvoll derartige Produkte für einen gesunden Lebensstil sind. An oberster Stelle steht dabei der TRINKHANF, den wir aus gekeimten Samen erzeugen. Das Produkt ist aus heutiger Sicht weltweit einzigartig. Außer Hanfsamen und Wasser gibt es beim Naturprodukt keine weiteren Hilfs oder Zusatzstoffe.

Verjus ist der unvergorene Saft aus unreifen Trauben, enthält keinen Alkohol, ist Histaminfrei und kann statt Essig, Wein oder Zitrone eingesetzt werden. In der Küche oder zum Beispiel mit Soda aufgespritzt. Barbara Öhlzelt ist ihrem Herzen gefolgt und stellt den immer beliebter werdenden Verjus bereits seit 2007 her.

Neben der Zucht von Schweinen und Forellen wurde auf dem Hof schon immer Schnaps gebrannt. Zum bekannten Nussbacher Nussgeist gesellten sich allmählich weitere Edelbrände und Liköre aus eigenem Obst: Weil ihn das Metier so begeistert, hat Günther Peterseil die Ausbildung zum Edelbrandsommelier absolviert.

In der Höllhuber’schen Berglandwirtschaft wurde der bäuerlich hergestellte Most schon von Uropa Konrad regional vertrieben. Seine Nachfolger setzen auf Weiterbildung und Weiterentwicklung, vereinen altes mit neuem Wissen und stellen mit Begeisterung originelle und innovative Getränke wie Cider, Steinbacher Hugo und Rosante her.

Artgerechte Tierhaltung mit menschengerechter Arbeit kombinieren, natürliche Vielfalt erhalten, aus Tradition verantwortungsvoll die Zukunft gestalten: So betreibt man erfolgreich den Streuobstbau und so reifen jedes Jahr im alten Gewölbekeller gehaltvolle hochwertige Moste, baut der Apfelessig in unserem Essigkeller sein bekömmliches Aroma auf.

Die „goldene Genusskrone“ und das Gütesiegel „Gutes vom Bauernhof“ bestätigen das hohe Können der mehrfach ausgezeichneten Mostsommeliers. Ihre Produkte entstehen ohne Raubbau am Ökosystem und sie betreiben auf ihrem Hof nicht nur Obstbau, sondern geben auch Rindern, Hühnern und Schweinen ein stressfreies Zuhause mit viel Auslauf.

1310 wurde das Bauernhubergut erstmals urkundlich erwähnt, diese Jahreszahl steht nun für den Namen des Vodkas aus Bioweizen. Im langsamen Filtrationsprozess werden nicht erwünschte Begleitaromen aus dem Destillat entfernt, bis ein ultraklares Produkt entsteht. Ausbalanciert und mild, rein und ehrlich und mit weichem Urgesteinswasser auf Trinkstärke von 40% herabgesetzt.